WWW.KNIGA.LIB-I.RU
БЕСПЛАТНАЯ  ИНТЕРНЕТ  БИБЛИОТЕКА - Онлайн материалы
 

«ПРИРОДНЫЙ ЗАЩИТНИК ЧАЙ ТРАВЯНЫЕ НАСТОИ ЧАЙНЫЙ ГРИБ ЛЕКАРСТВО ОТ ВСЕХ БОЛЕЗНЕЙ Составитель Ю. Николаева Москва, 2011 УДК 641/642 ББК 36.98 Ч-12 Составитель Ю. Н. Николаева Чай, ...»

ПРИРОДНЫЙ

ЗАЩИТНИК

ЧАЙ

ТРАВЯНЫЕ НАСТОИ

ЧАЙНЫЙ ГРИБ

ЛЕКАРСТВО

ОТ ВСЕХ БОЛЕЗНЕЙ

Составитель Ю. Николаева

Москва, 2011

УДК 641/642

ББК 36.98

Ч-12

Составитель Ю. Н. Николаева

Чай, травяные настои, чайный гриб. ЛеЧ-12

карство от всех болезней / [сост. Ю. Н. Николаева]. — М. : РИПОЛ классик, 2011. —

192 с. — (Природный защитник).

ISBN 978-5-386-03737-6

Чай является одним из самых распространенных напитков — его пьют ежедневно миллионы людей во всем мире. А на основе чая (чайной заварки и сахара) изготавливают вкуснейший чайный квас — похожую на лимонад, насыщенную углекислотой шипучку. Помимо великолепного вкуса, эти напитки обладают профилактическими и лекарственные свойствами, и чай и чайный гриб, без сомнения, можно считать домашними помощниками, порой способными заменить врача и приблизить момент выздоровления.

В этой книге мы попытались более подробно рассказать о профилактических и лечебных свойствах чая и чайного гриба. Кроме того, здесь вы найдете сведения о выращивании, видах и различных сортах чая, о способах приготовления чая и чайного кваса, при которых не теряются их лечебные свойства.

В книге пересказываются легенды и приводятся интересные сведения об этих напитках.

УДК 641/642 ББК 36.98 При составлении данного издания использовались материалы ООО «Софит-Принт»



© ООО Группа Компаний «РИПОЛ классик», 2011 ISBN 978-5-386-03737-6 Введение Чай является одним из самых распространенных напитков — его пьют ежедневно миллионы людей во всем мире. Не является исключением и Россия: несмотря на то что в условиях нашего климата чайные кусты вырастить невозможно, чай все же является одним из самых любимых напитков. Многие люди не представляют своей жизни без чая. Его употребляют с сахаром, вареньем, молоком, лимоном, медом, малиной, даже с солью и топленым маслом.

А на основе чая (чайной заварки и сахара) изготавливают вкуснейший чайный квас — похожую на лимонад, насыщенную углекислотой шипучку.

Помимо великолепного вкуса, эти напитки обладают профилактическими и лекарственные свойствами, и чай и чайный гриб, без сомнения, можно считать домашними помощниками, порой способными заменить врача и приблизить момент выздоровления. Так, чайный гриб (и это уже доказано) способствует быстрому излечению от инфекционных заболеваний — таких, как дифтерия, скарлатина, брюшной тиф; помогает восстановить слух, лечит глазные заболевания и ряд внутренних болезней. В народной медицине его испольЛечение чаем и чайным грибом зуют при лечении геморроя, фурункулеза, туберкулеза, неврастении, применяют наружно для промываний, полосканий и примочек. Хотя основное действие этого напитка все же профилактическое.

Кто не знает о том, что чай обладает тонизирующим действием? Однако немногим известно, что чай может принести облегчение при головной боли или болезненных менструациях, что, например, на Востоке его издавна применяют для лечения водянки и многих других заболеваний.

В этой книге мы попытались более подробно рассказать о профилактических и лечебных свойствах чая и чайного гриба.

Кроме того, здесь вы найдете сведения о выращивании, видах и различных сортах чая, о способах приготовления чая и чайного кваса, при которых не теряются их лечебные свойства. В книге пересказываются легенды и приводятся интересные сведения об этих напитках.





Чай черный, зеленый, красный

ЧАЙЧЕРНЫЙ, ЗЕЛЕНЫЙ, КРАСНЫЙ Общие сведения о чае

Чай — вкусный и полезный напиток Такое простое на первый взгляд слово «чай» заключает в себе не одно понятие, и вряд ли получится сразу, не задумываясь, дать ему однозначное и емкое определение. В самом деле, чай — это и растение из рода камелий, и собранные листья этого растения, и получаемый в результате обработки этих листьев продукт, и, конечно, приготовленный из этого продукта напиток. И во всех этих состояниях чай обладает разным химическим составом.

Дело в том, что в процессе обработки многие содержащиеся в свежих зеленых листьях вещества изменяют свои качества или вовсе их утрачивают, а вместо них появляются другие. Например, при ферментации полностью исчезает горький вкус танина, и чайный лист обогащается ароматическими соединениями с цветочными и фруктовыми запахами. Но, разумеется, когда говорят о химическом составе чая, как правило, подразумевают окончательное его воплощение — напиток.

Лечение чаем и чайным грибом С давних времен люди открыли целительные свойства чая, обнаружив, что он прогоняет сон и придает бодрость. Существует одна древняя китайская легенда, которая не хуже реальных исторических событий подтверждает этот факт.

Согласно этой легенде, некий буддийский монах, исполняя обряд, не выдержал и заснул, а проснувшись, в отчаянии отрезал свои веки и бросил их на землю. На этом месте и вырос первый чайный куст, из листьев которого китайцы приготовили напиток, придающий необыкновенную бодрость (кстати, значения слов «бодрость»

и «чай» в китайском языке почти тождественны, так как они обозначаются одним иероглифом). С тех пор все монахи начали употреблять чай во время исполнения религиозных ритуалов.

Безусловно, тонизирующий эффект — одна из главных причин, по которой так любят и ценят чай. Такой эффект достигается прежде всего за счет кофеина, который содержится в чайных листьях в большей концентрации, чем где-либо еще (4–5 %). Даже зерна кофе содержат меньшее количество вещества. Но в сочетании с чайным танином он действует намного мягче, а потому не оказывает вредного влияния на организм.

Чай черный, зеленый, красный 9 Благодаря кофеину чай положительно действует на мозг, повышает умственную активность и даже улучшает творческий процесс. Но при этом, в отличие от кофе или алкоголя, чай не вызывает угнетения и депрессии, наступающих вслед за возбуждением, поэтому пить его можно практически в любых количествах.

Тонизирование — не единственное полезное свойство чая. Известно, что в древности философы и алхимики считали этот напиток одним из основных компонентов магического эликсира бессмертия. И, как выяснилось, не без оснований. Конечно, вечной жизни чай не дает, зато может эффективно использоваться для лечения и профилактики многих болезней. В некоторых странах изначально чай применяли не как напиток, а как универсальное целительное средство. Дело в том, что он содержит огромное количество витаминов и других полезных для организма веществ.

Среди витаминов, содержащихся в чае, на первом месте стоит витамин А, или каротин, крайне полезный для зрения и применяемый для профилактики и лечения многих заболеваний глаз. Не менее богат этот напиток витаминами группы В, оказывающими благотворное влияние на нервную и эндокринную системы, а также на Лечение чаем и чайным грибом внешний вид и состояние кожи. В немалом количестве чай содержит витамин Р, способствующий накоплению в организме и лучшему усвоению витамина С (который тоже имеется в составе чайного настоя).

Но главная функция этого витамина состоит в том, что он укрепляет стенки сосудов, тем самым предотвращая незначительные кровоизлияния.

Одним из основных компонентов чая является танин — дубильное вещество, содержащее катехины. Чайный танин совершенно особенный по своим химическим свойствам, он сильно отличается от полученного искусственным путем и является намного более полезным.

Именно танин влияет на вкус и аромат напитка, в конечном счете определяя его качество и придавая чаю терпкий, немного горьковатый вкус. В наибольшей степени этими качествами обладают южные чаи (индийский и цейлонский), поскольку в них содержание дубильного вещества выше.

В процессе обработки чайных листьев количество танина сокращается, но зато при этом образуются ароматические соединения, придающие чаю запах апельсина, лимона, розы и т. д.

Спектр полезных свойств танина очень

Похожие работы:

«1 Предупреждение Некоторые люди подвержены эпилептическим приступам, и мерцающий свет большой интенсивности или частая смена контрастных цветов могут вызывать у них мышечные судороги и потерю сознания. Яркий, красочный мультфильм с частой сменой кадров или видеоигра могут, к сожалению, спровоцировать приступ. Даже если у вас...»

«МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ УТВЕРЖДАЮ Первый заместитель министра _ В.А. Ходжаев 16 июля 2010 г. Регистрационный № 102-1009 МЕТОД МИРИНГОПЛАСТИКИ ПРИ ОБШИРНЫХ ДЕФЕКТАХ БАРАБАННОЙ ПЕРЕПОНКИ инструкция по применению УЧРЕЖДЕНИЕ РАЗРАБОТЧИК: УО "Гродненский государственный медицинский университет" АВТОРЫ: д...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФГБОУ ВО "СГУ имени Н.Г. Чернышевского" Факультет нанои биомедицинских технологий УТВЕРЖДАЮ _ 20 г. Рабочая программа дисциплины ЭВМ в физическом практикуме Направление подготовки бакалавриата _11.03.04 "Электроника и наноэлектроника"_ Профиль по...»

«стративном отношении земскому начальнику, а в хозяйственном и в учебном – Корочанской уездной земской управе. Открыта она была, очевидно, в 1865-66 учебном году по введенной в 1864 году земской реформе. С начала она помещалась в старом здании (теперь з...»

«ИНСТРУКЦИЯ по применению лекарственного препарата для медицинского применения ТВИНСТА® Регистрационный номер: ЛП-002012 Торговое название: ТВИНСТА Группировочное название: амлодипин + телмисартан Химическое название: 3-этилового эфира 5-метиленового (4RS)-2-[(2аминоэтокси)метил]-6-метил-4(2-хлорфенил)1,4-диги...»

«Проблемы и перспективы подготовки специалистов Лебедина Наталья Андреевна преподаватель клинических дисциплин ГБОУ СПО "Лабинский медицинский колледж" г. Лабинск, Краснодарский край Д...»

«Дисциплина: биоэтика Вид контроля: контрольная работа Вариант № 1 Выбрать один правильный ответ: 1. По какому основанию может осуществляться вмешательство в сферу здоровья человека:а) на основании свободного, осознанного и информированного согласия больного;б) на основании медицинских показаний;в) на основании тр...»

«РЕД: 02 PA 7.5.1 PROGRAMA ANALITIC ДАТА: 20.12.2013 (АНАЛИТИЧЕСКАЯ ПРОГРАММА) СТР. 1/5 "УТВЕРЖДЕН" "УТВЕРЖДЕН" На заседании Совета На заседании кафедры Факультетa_ Социальной медицины и Манаджмента, Университет Медицины и Фармации им. Николае Тестемицану Протокол № Протокол № от "...»

«Оригинальные исследования / Original researches УДК 617.753.2:617.731-07-089 Н. Г. Завгородняя, О. О. Денисова, Н. А. Веснина, Н. А. Кудинова-Савченко, Улучшение состояния регионарной гемодинамики глазного яблока как способ лечения оптической нейроп...»








 
2017 www.kniga.lib-i.ru - «Бесплатная электронная библиотека - онлайн материалы»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.